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Haché de boeuf

En acier inoxydable poli 18/0. Couteau avec manche ergonomique, construction d'une seule pièce et lame lisse extrêmement tranchante. Offrant des performances élevées à un prix abordable, ces couteaux à steak Comas Satin sont parfaits pour une utilisation intensive. Fabriqués à partir d'acier inoxydable de qualité supérieure, ces couteaux sont également remarquablement solides, robustes et durables, et conservent leur qualité même face à une utilisation quotidienne rigoureuse. Dotés d'une finition hautement polie, ces couteaux à steak sont également exceptionnellement attrayants, élégants et sophistiqués, donnant à votre table un aspect plus luxueux.

En acier inoxydable poli 18/0. Couteau avec manche ergonomique, construction d'une seule pièce et lame finement dentée.

En acier inoxydable poli 18/0. Couteau avec manche ergonomique, construction d'une seule pièce et lame finement dentée.

Ce siphon à chantilly de haute qualité Vogue bénéficie d'une bouteille et d'une tête en métal pour une résistance et une durabilité accrues. Parfait pour les grandes cuisines avec un volume élevé de commandes, cet ustensile vous aidera à gagner du temps sur la présentation. Ensemble complet avec 3 buses de distribution pour des effets décoratifs différents.

Créez de la crème fouettée, des infusions et des mousses rapidement avec ces ampoules à  crème fouettée. Utilisable avec les distributeurs de crème fouettée Vogue, ajoutez en quelques secondes de la crème fouettée ou des sauces fraîches aux desserts, plats et boissons. Veuillez noter que ce produit est répertorié comme un article dangereux et ne peut pas être livré dans des lieux offshore. Avertissement : ce produit est régi par la loi sur les substances psychoactives de 2016. Les ampoules à  fouetter sont de petites boîtes remplies d'oxyde nitreux qui sont utilisées dans les distributeurs de crème fouettée. L'oxyde nitreux aère la crème lorsqu'il est poussé hors de la buse du bidon et crée un effet de fouet pour une crème légère et moelleuse. Les ampoules à  fouet sont sans danger. 

À travers ce nom si évocateur, nous voulions relever et mettre en valeur le côté splendide et délicieux de cette recette.
Sa phrase d’accroche fait forcément référence au médaillon de foie gras que l’on retrouve en son cœur. La faute d’orthographe assumée, marque notre esprit décalé, un brin provocateur.
Délicieuse rencontre entre la puissance du Prince Noir et l’onctuosité d’un foie gras d’exception. A la cuisson, ce dernier apporte douceur à la farce rustique qui l’entoure. On retrouvera beaucoup de rondeur, d’élégance et une certaine gourmandise en bouche.

Par cette collaboration, l’idée est de se fondre dans l’agrosystème mis en place entre l’éleveur du Prince Noir de Biscay et la brasserie Mira. Par ce mécanisme soigneusement orchestré, le bon sens commun et la culture raisonnée sont mis à l’honneur. C’est un retour aux fondamentaux, au sens de la vie, au « Miracle » de la vie.
Accompagné de sa phrase « L’envoûtant parfum d’un pâté brassé », on retrouve l’évocation du charme envoûtant de cette bière brune et son parfum si délicat.
Cette bière brune, aux notes légères de cacao et de café, offre douceur et onctuosité à la viande. Savamment équilibré, la légèreté de son parfum surprend par sa fraicheur et sa délicatesse tout en affirmant le caractère si particulier du Prince Noir de Biscay. Ce savoureux mariage détonne par son originalité.

Ce nom évocateur est une allusion directe à une des nombreuses vertus médicinales de l’Armagnac. Selon un texte du prieuré d’Eauze en 1310, un verre d’Armagnac permettrait de soigner bon nombre de maladies, et par conséquent de vivre longtemps.
L’éternel, accompagné par sa phrase « Le pâté affiné par les anges » fait ici référence au phénomène bien souvent oublié, d’évaporation naturelle de l’alcool pendant son vieillissement en fût, appelé symboliquement « La part des Anges ».
Délicieusement relevé par une larme d’Armagnac, on y retrouve la délicatesse et la finesse de tous ses arômes. Cette pointe d’élégance lui amène légèreté et raffinement. Subtilement dosé, l’armagnac apporte toute sa complexité à cette farce d’exception tout en lui évitant ce brin d’amertume parfois trop prononcée.

Cette recette nature fait référence à notre souhait de revenir à des choses simples et basiques.En simplifiant au maximum nos ingrédients nous voulions quelque chose de pur et généreux. Naturellement, quand on parle de prémices on parle de Genèse.
Elaboré à partir d’une race Duroc, cette recette nature, dans sa pure tradition, est un retour aux sources. Sa texture granuleuse et son coté gourmand lui offrent un parfum de pâté d’antan.

Compte tenu des origines princières du Prince Noir de Biscay, nous ne pouvions l’appeler autrement que Majesté. La phrase qui l’accompagne met en premier lieu, l’accent sur le côté Royal de ses origines.Puis s’en suit un jeu de mot entre « grâce » et « graisse » en référence à une des particularités de cette race rustique. Son gras intramusculaire d’une blancheur si singulière lui confère toute cette puissance et ce caractère affirmé.
A travers cette recette nature, toute la puissance de cette race rustique s’exprime à merveille. Derrière une farce volontairement hachée grossièrement, on retrouve de la mâche, de la consistance sous la dent révélant à la perfection son caractère si singulier.

Le DÉSIR représente pour nous, cette attraction céleste qui nous attire sans raison. Ce feu ardent se consumant de l’intérieur sans savoir pourquoi.
Cette évocation n’est autre que les prémices d’une relation passionnelle. La phrase associée, « la promesse d’une rencontre épicée » nous transporte entre ivresse, enchantement et sensualité.
Une viande de canard onctueuse et suave, le tout relevé par le caractère prononcé d’un Piment Béarnais aux effluves d’un doux parfum de figue, c’est ce que vous offre cette recette. Une rencontre charnelle entre la douceur et le feu, ou se mélange passion, fougue et volupté. Une harmonie qui ravira la flamme de nombreux épicurien.

Tout l’esprit des Conservistes traduit en un seul coffret.
Moderne, élégant et raffiné, retrouvez nos 5 meilleures recettes dans cet écrin d’exception. Divin, Désir, Eternel, Miracle, Majesté.

10 pièces
Poids total : 1000 gr

5 pièces de 200gr
Boeuf bocquillon.be

Haché de boeuf préparé

Haché de boeuf Américain nature 

Haché porc et veau préparé